Silverboom Special Reserva Chardonnay
Südafrika
93 Punkte
Luca Maroni
Silverboom Special Reserva Chardonnay
Südafrika
Artikelnummer
0682055
2017

Silverboom Special Reserva Chardonnay


Rebsorte
Prämiert
5,49
je Flasche, 7,32 € pro 1 l
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Silverboom Special Reserva Chardonnay

Im Glas schillert der Silverboom Special Reserva Chardonnay in einem unaufdringlich eleganten Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das stimmt auf das feine, sortentypische Bukett ein, denn der südafrikanische Weißwein ist ein Klassiker. Er umgarnt die Nase mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und geschmolzener Butter. Das weckt umso mehr Interesse auf den Geschmack. Der modern und stilvoll präsentierte Silverboom Special Reserva Chardonnay duftet einprägsam, aber alles andere als aufdringlich.

Details

Weinart
Weißwein
Jahrgang
2017
Geschmack
trocken
Weinkritiker
Luca Maroni
Serviertemperatur
10-12 °C
Verschluss
Schraubverschluss
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
14 %
Füllmenge
0,75 l
Inverkehrbringer
Taster-Wine Vertriebs GmbH, Glyngöre 6 A, D-24955 Harrislee

Buttrig weicher, reicher Geschmack

Der Silverboom Special Reserva Chardonnay Weißwein vom Westkap hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Im Geschmack brilliert er mit einer frischen, teilweise etwas säuerlichen Fruchtigkeit und einem dezenten Beiklang von Mineralik. Cremig bis buttrig in seiner unwiderstehlichen Weichheit, stellt der Silverboom Special Reserva Chardonnay sicher, dass man von ihm kaum genug bekommen kann. Zur Fruchtigkeit gesellen sich Untertöne von Eiche und Blüten. Die Balance aus Süße und Säure ist dem Winzer bei diesem reinsortigen Weißwein aus Südafrika perfekt gelungen. Der Silverboom Special Reserva Chardonnay ist zugänglich und charismatisch, ausdrucksstark und gut ausbalanciert.

Harmonisches Finish gewährleistet Zufriedenheit

Gibt man dem Silverboom Special Reserva Chardonnay der renommierten Weinkellerei im Westkap ausreichend Zeit, um sein volles Potenzial zu entfalten, wird man sich zweifelsfrei in den lebhaften Charmeur verlieben. Sein Abgang ist genauso fruchtig und vorbildlich strukturiert wie das eigentliche Trinkerlebnis. Mit säuerlichen bis halbsüßen, gegen Nachklang hin trockeneren Zügen nimmt der Silverboom Special Reserva Chardonnay von sich ein. Er stammt von einem Weingut, das der Weinbauregion Swartland im Western Cape, knapp 50 km von Kapstadt entfernt, viel Aufmerksamkeit schenkt. Sowohl für dieses Terroir als auch für seine Rebsorte ist der Weißwein aus Chardonnay repräsentativ. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 °C. Wir empfehlen die Kombination mit Fisch, Pasta oder Salat. Auch das Pairing mit Geflügel und leichten Reis-Gerichten macht Spaß. Alternativ passt er zu Käse wie Cheddar und Gruyere.

Westkap Weißwein mit Vorbildfunktion

Der Silverboom Special Reserva Chardonnay aus Swartland schafft es sogar, Kenner mit hohen Ansprüchen von sich zu überzeugen. Sein Weinbaugebiet, dessen Name sich mit "schwarzes Land" übersetzen lässt, ist von dunklen Büschen geprägt und noch ausgesprochen jung. Allmählich entfaltet es sein Potenzial und macht ? nicht zuletzt dank Qualitätsprodukte wie dem Silverboom Special Reserva Chardonnay ? international von sich reden. Die Weintrauben für den Weißwein von Silverboom werden im Februar morgens von Hand gelesen und zum Weingut transportiert. Eine schonende Pressung erfolgt so schnell wie möglich. Der Traubenmost wird dann in Edelstahltanks gefüllt, um zu gären. Bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 18 °C zieht sich die Gärung drei bis vier Wochen lang hin. Anschließend lagert der Silverboom Special Reserva Chardonnay rund fünf Monate in Eichenfässern, bevor er mit seinem Alkoholgehalt von 14 % vol. auf den Markt kommt. Er wird der Appellation Swartland der Coastal Region sicherlich zu mehr Bekanntheit verhelfen.

93 Punkte
Luca Maroni

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