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Glühwein

WOWAS-Tipp
St
Deutschland   Rheinhessen
III Freunde Weine
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Vorteilspaket III Freunde Glühwein (3 Fl.)
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Die kalte Jahreszeit so richtig erleben

Mit unseren wunderbaren Glühweinen wird Ihnen nicht nur warm ums Herz. Denn gerade geschmacklich haben unsere Glühweine viel zu bieten! Bei einer optimalen Trinktemperatur von ca. 73° C kann sich das Aroma so richtig entfalten. Auch als Geschenk sind die trendigen Glühweine geeignet. Wir wünschen dir eine schöne Winterzeit und viel Freude beim Genießen.

Glühwein Rezept zum selber Ansetzen

Winterzeit bedeutet Zeit für Glühwein

Mit unseren wunderbaren Glühweinen wird Ihnen nicht nur warm ums Herz. Denn gerade geschmacklich haben sie viel zu bieten! Bei einer optimalen Trinktemperatur von ca. 73° C kann sich das Aroma so richtig entfalten. Auch als Geschenk sind die trendigen Winzerglühweine geeignet. Wir wünschen Ihnen eine schöne Winterzeit und viel Freude beim Genießen.

Das beliebte Heißgetränk mit Geschichte

Jeder kennt ihn, und fast jeder hat ihn zumindest schon einmal probiert - Glühwein. Ein gewürzter und heiß getrunkener Wein, der in der kalten Jahreszeit in Mitteleuropa genossen wird.

Man kennt und schätzt ihn in unseren Breitengraden schon seit dem Mittelalter. Der Vorläufer von Glühwein war der Würzwein, der jedoch kalt getrunken wurde. Und wie sieht es mit dem warmen Glühwein aus? Mitte des 19. Jahrhunderts wurde ein Rezept für das Alkohol enthaltende Heißgetränk in Deutschland schriftlich erwähnt. In ihm beschrieb man das Anreichern von Rotwein mit Gewürzen wie Zimt und Gewürznelken, gesüßt mit Honig oder Zucker und dann auf einem verdeckten Feuer einige Minute lang gekocht. Es dauerte noch rund 100 Jahre, bis die Deutschen zum ersten Mal auf die Idee kamen, nicht mehr nur Glühwein selbst herzustellen, sondern ihn trinkfertig in Flaschen abgefüllt anzubieten. 1956 kam ein erstes solches Produkt auf den Markt, und seitdem gab es kein Zurück. Interessanterweise verbot man dieses Heißgetränk kurz darauf, weil es offiziell nicht erlaubt war, Wein mit Zucker zu versetzen.

Inzwischen ist der Glühwein natürlich komplett legal und fester Bestandteil der kalten Jahreszeit. Das ist nicht nur bei den Deutschen so. Die Briten lieben ihren "mulled wine" im Winter zur Adventszeit ebenso wie wir. Und in den skandinavischen Ländern weiß man ihn ebenfalls zu schätzen, vor allem den "glögg" in Finnland. Die Schweizer nennen das Produkt hingegen Warmwein oder Heisswein und in Österreich und im Norden von Italien sind Glühweine ebenfalls gern gesehen.

Aber was genau ist eigentlich ein Winzerglühwein?

Unter dem Begriff Winzerglühwein versteht man einen Glühwein, der direkt vom Winzer stammt. Anders als herkömmliche Glühweine besteht dieser nicht aus der Mischung unterschiedlichster europäischer Weine, sondern ausschließlich aus den Weinen des eigenen Betriebes. Dies macht sich nicht selten auch in der Qualität bemerkbar.

So ist es durchaus ratsam schon beim Kauf darauf zu achten, dass es sich nicht um ein allzu sehr gezuckertes Produkt aus der Massenfertigung handelt, das auf minderwertigen Weinen basiert. Hochwertiger Winzerglühwein aus unserem Shop ist die bessere Option, denn er wird von einem Weingut aus feinem Wein selbst angebauter Trauben produziert. Er verzichtet auf Wasser und ist weniger gesüßt.

Welche Gewürze und Zutaten sind essenziell für den typischen Geschmack?

Die Herstellung von Glühwein ist relativ einfach, wobei das Rezept von Betrieb zu Betrieb leicht variiert.

Als Grundlage für die Aromatisierung wird meist Rotwein bevorzugt, aber auch Weißwein eignet sich hierfür. Zu den üblichen Gewürzen für Glühwein aus rotem oder weißem Wein gehören auf jeden Fall Zimt und Gewürznelken. Ebenso trifft man oft auf Sternanis oder Anis, Kardamom, Muskatnuss, Ingwer, Orangenschalen und andere Früchte. Während die Deutschen den Rotwein bevorzugen, verlassen sich die Norditaliener wie in Südtirol häufig auf Weißwein. Die Finnen ersetzen für eine fruchtige Note die Zitrusfrüchte hingegen teilweise durch heimische Beeren. Abgefüllt wird der fertige Glühwein laut gesetzlichen Vorschriften mit einem Alkoholgehalt von 7 bis 14,5 % vol. Wichtig beim Erhitzen von Glühwein ist, dass man keine zu hohe Temperatur wählt und er nicht aufkocht. Denn schon mehr als 80 °C Hitze würden zu einem Verdampfen des enthaltenen Alkohols führen. Außerdem würden die Gewürze nicht mehr so aromatisch sein und der Zucker zu einer bedenklichen Substanz abgebaut werden.


gewuerze zur gluehweinzubereitung

Wo gibt es Glühwein zu kaufen?

Als aromatisiertes weinhaltiges Getränk, das man am besten heiß in der Tasse oder im Glas genießt, ist der Glühwein in der Adventszeit und zu Weihnachten - aber auch um Neujahr herum - ein echtes Highlight.

Die meisten von uns kennen ihn vom Weihnachtsmarkt oder trinken ihn in der Stadt. Wer das Heißgetränk mit der winterlichen Würze nicht missen will, kann hier Glühwein bestellen und ihn zu Hause gemütlich genießen. Nach einem Tag im frostigen Freien, in der geselligen Vorweihnachtszeit oder zu zweit kuschelig auf dem Sofa machen Glühweine viel Spaß.

Wir empfehlen u. a. den Metzger GlühVieh Rot und den Metzger GlühVieh Weiß von dem bekannten Pfälzer Weingut. Auch der moderne, klassische III Freunde Winzerglühwein begeistert mit einer unwiderstehlichen Kombination aus fruchtigen, würzigen und süßen Noten.

Leckere Rezeptideen für die persönliche Note

Unsere Winzerglühweine eignen sich ideal dazu pur getrunken zu werden. Möchten Sie Ihrem Glühwein jedoch eine individuelle Note geben, haben wir für Sie einige Zutaten zusammengetragen, die mit unseren Glühweinen harmonieren. So können Sie ihren Glühwein ganz einfach nach Ihrem Geschmack verfeinern.

Zimt: Geben Sie einfach beim erhitzen des Glühweins Zimtstangen mit in den Topf und erhitzen Sie alles zusammen. So wird das Aroma der Zimtstange in den Glühwein abgegeben.

Rosinen und Orangenscheiben: Wer seinen Glühwein gerne fruchtig mag, der kann Rosinen und Orangenschalen oder -scheiben, etwa mithilfe eines Teeeis oder eines Teebeutels, in seine Tasse geben. Anschließend den Glühwein erhitzen und über die Früchte gießen. So erhält Ihr Lieblingsglühwein garantiert die gewünschte fruchtige Note.

Glühwein mit Schuss: Wer Glühwein mit Schuss liebt, der kann diesen natürlich auch noch mit unterschiedlichen Likören und Spirituosen verfeinern. Geeignet dazu sind unter anderem fruchtiger Orangenlikör, Amaretto oder brauner Rum. Einfach einen Schuss der gewählten Spirituose in die Glühweintasse geben und genießen.

Generell gilt jedoch, dass hierbei keine Grenzen gesetzt sind. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und pimpen Sie Ihren Glühwein nach Ihrem Geschmack!


Hier finden Sie ein Rezept für leckeren klassischen Glühwein:

gluehweinzubereitung nach rezept

Natürlich können Sie mit unseren Rot- und Weißweinen auch noch einen Schritt weitergehen und ganz leicht Ihren eigenen Glühwein herstellen.

Diese Zutaten brauchen Sie dafür:

  • 1 Liter Rotwein (z.B. Spätburgunder)
  • 1 Bio-Orange in Scheiben
  • 2 Stangen Ceylon-Zimt
  • 4 Gewürznelken
  • 3-4 EL Zucker, Honig oder Agavendicksaft
  • optional: Vanilleschote

Und so einfach geht’s: 

Zuerst den Wein erhitzen (nicht aufkochen lassen) und die Orangenscheiben und Gewürze hinzugeben. Süßen Sie den Wein ganz nach Ihren Belieben und nehmen Sie anschließend den Topf vom Herd. Nun muss alles für ca. eine Stunde ziehen und schon ist Ihr eigener Glühwein fertig.

Zum Servieren gießen Sie den Glühwein einfach durch ein Sieb in die Tasse, nachdem Sie ihn ein weiteres Mal erhitzt haben.



Fl
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Christian Bamberger 1658 Spätburgunder
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Juwel - Juliane Eller Weine Alsheim Spätburgunder
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