Allgemeines zur Rebsorte Gewürztraminer
Nicht alle Weißweinsorten besitzen Trauben mit einer gelblichen bis grünlichen Farbe. Ein tolles Beispiel dafür ist die Rebsorte Gewürztraminer, die auch in unseren Breitengraden gern kultiviert wird. Bekannt ist die Weißweinsorte noch unter den Namen Gelber Traminer und Roter Traminer, denn die Weintrauben weisen eine gelbliche bis rötliche Färbung auf. In manchen Regionen hat sich zudem der Begriff Klevner oder Clevner eingebürgert. Die Weißweinsorte Gewürztraminer stammt wahrscheinlich entweder aus Ägypten oder aus dem Südosten Europas wie Griechenland, wobei sie eine Mutation von klassischem Traminer darstellt. Ihren Namen verdanken beide der Weinbauregion Südtirol in Italien mit der Ortschaft Tramin, denn dort wurde die Rebsorte Gewürztraminer bereits im 11. Jahrhundert angebaut. Seit dem 16. Jahrhundert kennt man sie ebenso in deutschen Weinbaugebieten. Die Weißweinsorte Gewürztraminer mit ihren rosa Beeren sollte nicht mit der Rebsorte Traminer (kräftig grün) verwechselt werden. Allgemein wird Wein aus der Rebsorte Gewürztraminer als edel angesehen, weil sie sehr alt und hochwertig ist. Außerdem fühlt die mittelspät reifende (aber hohe Ansprüche stellende) Rebsorte sich rund um den Globus zu Hause und liefert Gewürztraminer Wein mit einem spannenden Charakter.
Weißwein aus Gewürztraminer
Möchte man Weißwein aus der Rebsorte Gewürztraminer kaufen, dann gibt es viel Auswahl. Man wird beispielsweise bei Wein aus dem Elsass in Frankreich fündig. Ebenso empfiehlt sich deutscher Weißwein aus Gewürztraminer, wobei sich die Rebfläche auf knapp 900 ha beläuft. Aber auch in den USA (Kalifornien), in Neuseeland, in Österreich, in Südafrika, in Ungarn und in Australien weiß man die Rebsorte Gewürztraminer zu schätzen. In der Regel wird trockener Weißwein aus Gewürztraminer gekeltert, wobei sich oft eine unterschwellige Süße bemerken lässt. Das liegt an der verhältnismäßigen Säurearmut der Rebsorte Gewürztraminer aus Deutschland oder anderen Ländern. Ebenfalls ein Markenzeichen von Gewürztraminer Weißwein ist der blumige Duft von Rosen. Die aromatischen Weine offenbaren darüber hinaus häufig eine saftige Fruchtnote von Litschi. Veilchen, Honig, Maracuja und Marzipan lassen sich bei Gewürztraminer Wein ebenfalls oft beobachten. Relativ alkoholreich und ausgesprochen intensiv, steuert die Rebsorte Gewürztraminer manchmal auch eine gewisse Würze bei. Rosenduft und Lychee sind jedoch am häufigsten. Soll es deutscher Weißwein aus der Rebsorte Gewürztraminer sein, wird man vor allem in den Weinbauregionen Pfalz und Baden fündig.
