Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O.
Spanien
Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O.
Spanien
Artikelnummer
0581272
2014

Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O.


Herkunft
Rebsorte
8,49
je Flasche, 11,32 € pro 1 l
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Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O.

Wunderschön rot leuchtend mit funkelnden Reflexen, fließt der Ubalinda Crianza Cigales D.O. Rotwein ins Glas. Das charmante, offenherzige Bukett passt zum einladenden Farbton. Der Ubalinda Crianza Cigales D.O. Wein aus Spanien strebt danach, den Genießer nach Strich und Faden zu verwöhnen, statt ihn zu sehr herauszufordern. Dementsprechend umgarnt er die Nase mit fruchtigen, lebhaften Aromen. Beeren dominieren im Duft, ergänzt durch einen Hauch von Süße und herrlich viel Frische.

Details

Weinart
Rotwein
Jahrgang
2014
Geschmack
trocken
Serviertemperatur
18-20 °C
Verschluss
Naturkorken
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
14 %
Restsüße
1,82 g/l
Füllmenge
0,75 l
Lagerfähig
6-10 Jahre
Anschrift Hersteller
Bodegas Santa Rufina, VA-VP-4405, 31, 47290 Cubillas de Santa Marta, Valladolid, Spanien

Eine fruchtige Geschmacksexplosion

Der Ubalinda Crianza Cigales D.O. Rotwein der Weinkellerei Viña Rufina zeigt sich sowohl im Aroma als auch im Geschmack von der aufrichtigen, mustergültigen Seite. Wer einen geradlinigen Wein mit typischen Zügen bevorzugt, sollte sich dieses Qualitätsprodukt mit geschützter Herkunftsbezeichnung nicht entgehen lassen. Am Gaumen gibt sich der Ubalinda Crianza Cigales D.O. fruchtbetont und üppig mit Kirsche und dunklen Beeren. Ein süßlicher Beiklang ist allgegenwärtig, ohne sich aufzudrängen. Der spanische Rotwein aus dem Weinbaugebiet Kastilien und Leon mag es, wenn man ihm unvoreingenommen eine Chance gibt und ihm ein wenig Zeit zum Atmen lässt. Für den Ubalinda Crianza Cigales D.O. spricht, dass er einen mineralischen Hauch sowie eine Nuance von Gewürzen offenbart. Ab und an wirkt er pfeffrig, doch nicht zu pikant. Schwarze Kirschen und Brombeeren dominieren und lassen manchmal gar an Kirschlikör statt Rotwein denken.

Kirsche bis ins Finish hinein

Man darf sich beim Ubalinda Crianza Cigales D.O. Rotwein vom Weingut Bodegas Santa Rufina auf einen fruchtigen, fülligen und harmonischen Abgang freuen. Die Kirschnote klingt noch lang angenehm nach und ist definitiv das Markenzeichen des Weins. Expressiv und vollmundig, aber alles andere als ungestüm, nimmt der Ubalinda Crianza Cigales D.O. von sich ein. Da er halbtrocken ausgebaut wurde, verleiht ihm eine unterschwellige Süße noch im Nachklang viel Charme. Bei einer Trinktemperatur von 18 °C macht der Ubalinda Crianza Cigales D.O. mächtig Spaß, wobei er sich als klassischer und sortentypischer, spanischer Wein als Speisebegleiter eignet. Zu rotem Fleisch und speziell zu Grillgut passt er wunderbar. Die weiche, runde Textur des Weins stellt sicher, dass man ihn lang positiv in Erinnerung behält.

Eine Hommage an Tempranillo

Der sortenreine Rotwein Ubalinda Crianza Cigales D.O. wurde zu 100 % aus der für Spanien typischen Rebsorte Tempranillo gekeltert, wobei sein Hersteller hierfür Rebstöcke mit einem Alter von 20 bis 40 Jahren selektiert hat. Die Lese wurde Ende September von Hand durchgeführt. Nach einer sorgsamen Auswahl der besten Trauben fand die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 32 °C statt. Sie dauerte bis zu zehn Tage. Anschließend ging es für den Ubalinda Crianza Cigales D.O. Rotwein an die malolaktische Gärung bei einer Temperatur von 19 bis 22 °C. Zu guter Letzt profitierte der reinsortige Rotwein von Viña Rufina von einem 14 Monate dauernden Ausbau im Eichenfass. Man merkt es dem Endprodukt an, dass sein Produzent Qualität vor Quantität stellt.

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